菖蒲谷戸前⑤

Item

今から40年〜50年前に取られた菖蒲谷です。
その時代に取られたストライクゾーンの広い使いやすい砥石です。

菖蒲谷は非常に広大な谷を表しています。
具体的に採掘された場所が不明なため菖蒲谷としています。

包丁にはオールラウンドに使用でき、硬めでも予め泥を出しながらスピードに気をつけて研ぐことで地金を引きにくく緻密な研ぎが可能です。硬いため糸刃(小刃)にもご使用いただけます。

面直し、泥出しには必ず研承ダイヤかダイヤモンド砥石をご利用ください。
研承ダイヤ中目(中砥～仕上げ)
https://tsukiyama.buyshop.jp/items/14776354
研承ダイヤ細目(仕上げ)
https://tsukiyama.buyshop.jp/items/14776368

産出：菖蒲谷
地層：戸前
サイズ：約145×82×28㎜
※幅は広いところで計測しています。
硬さ：3.8
※硬さ5段階表記硬い５⇔１軟らかい

この天然砥石は当店が検品、研ぎ試しをして仕入れをしております。

※写真と砥石の色が若干異なる場合があります。
※筋やヒビはなど検品や実際研いで問題ないと判断したものを販売しております。
※店頭でも販売しているため、タイムラグで在庫切れの場合になることがございます。その際は速やかにご返金致しますのでご了承ください。
※泥を利用した研ぎをする際は研承ダイヤかダイヤモンド砥石をご利用ください。
※凍てると割れる可能性があります。