ペティSWステンレス三層鋼135㎜(四寸五分)

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ペティSWステンレス三層鋼135㎜(四寸五分)

ステンレス鋼と柔らかいステンレスで合わせた両刃のペティ。
果物や野菜を切る際や剥く際にお勧めの包丁です。また少量の料理をする際にも便利です。側面が柔らかいステンレスで挟まれているため、研ぎ減って厚みが出た際に研ぎやすくなっているのが特徴です。片刃には研げないのでご注意ください。

鋼材：ステンレス鋼
長さ：刃渡り135㎜(四寸五分)
作り：合わせ

当店の商品は多くの料理人との切れ味の研究や実験をして得られた情報を元に選び製作した商品を提供しております。一本一本手作業のみで研ぎあげ、切れ味を試験してからお届けいたします。
ただただ美味しく食材が切れる包丁を。

※ 魚や鶏の骨、冷凍食品など、非常に硬いものは刃欠けの原因となりますので切らないようにしてください。